Moritz, dass Blitz-Baguette hatte ich euch kürzlich bereits vorgestellt. Wie vielfältig sich das Baguette doch präsentiert, zeige ich euch in […]

Wer liebt es nicht? Frisches, selbstgemachtes Brot aus dem eigenen Backofen? Ich liebe es. Jahrelang stand ich jedoch mit Hefe, […]

Zutaten 600g Dinkelmehl 10g frische Hefe 250g Sojajogurt 160 ml lauwarmes Wasser 1 TL Zucker 2 TL Salz Anleitung Zunächst […]

Grundmischung 500g Mehl Typ 405 (Weizen) Alternativen: 500g Dinkelmehl Type 630 400g Dinkelmehl Type 630 + 100g Roggenmehl Type 997 […]